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穿越时空的味道,来唤醒你的记忆
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<div style="text-align: center;"><span style="font-size:24px;">烧鹅皮脆肉嫩,油香四溢,有一种香甜的口感,</span></div><span style="font-size:24px;"></span><div style="text-align: center;">很下饭,口感特别好。再蘸上特制的梅子酱,</div><div style="text-align: center;">多了些酸甜的口感,解腻开胃。</div><div style="text-align: center;">烧腊饭里,米饭也有讲究,</div><div style="text-align: center;">白米饭上浇了烧鹅的原汤,吃起来是咸香的,</div><div style="text-align: center;">配上烧鹅和青菜吃,又便捷又美味!</div><div style="text-align: center;"><img src="http://imgs.sxqy888.com/news/201901/e297175d90.png" alt="" /><br /></div><div style="text-align: center;">人们对与某种食物会有执着,背后大多是有情感的,</div><div style="text-align: center;">乡情、亲情、友情、爱情。味道唤醒记忆,</div><div style="text-align: center;">记忆产生情绪,情绪升华味道。</div><div style="text-align: center;">这不是玄幻,更像条件反射。</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">对待感情我们常常嫌自己嘴笨,</div><div style="text-align: center;">对待美食又何尝不是如此。会吃,</div><div style="text-align: center;">爱吃却很难描绘味道。遇到美食,跟人分享的办法,</div><div style="text-align: center;">就是第一时间想把喜欢的人带来一块品尝。</div><div style="text-align: center;"><img src="http://imgs.sxqy888.com/news/201901/b73126c87e.png" alt="" /><br /></div><div style="text-align: center;">美食让幸福的人更幸福,让孤独的人更孤独。</div><div style="text-align: center;">但是还好,在这个孤独的城市你还有广式烧腊。</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">我们常说的粤菜就是广东菜,是由广府菜、</div><div style="text-align: center;">客家菜和潮汕菜这三种各具特色的地方风味组成。</div><div style="text-align: center;">而广式烧腊,也绝不只是字面意思上</div><div style="text-align: center;">所理解“烧”和“蜡”两种。细细划分下来,</div><div style="text-align: center;">其实是“烧味”、“腊味”、“卤味”、</div><div style="text-align: center;">“白切”和“盐焗”才贴切。</div><div style="text-align: center;"><img src="http://imgs.sxqy888.com/news/201901/9d16402f74.png" alt="" /><br /></div><div style="text-align: center;">“烧味”中,最熟悉的就是叉烧、</div><div style="text-align: center;">烧鹅、烧鸭、红烧乳鸽。</div><div style="text-align: center;">“腊味”里,有广式腊肠、腊肉、</div><div style="text-align: center;">蜡咸蛋肉饼和腊鸭等。</div><div style="text-align: center;">“卤味”呢,最出名的就数潮汕卤味了,</div><div style="text-align: center;">烧腊店里最常见的有卤鸭、卤鹅、卤水鸭肾等。</div><div style="text-align: center;">“白切”类除了粤菜代表白切鸡,</div><div style="text-align: center;">还有白切鸭、白切鹅、白切猪肚等。</div><div style="text-align: center;">“盐焗”类则包含咸香鸡、盐焗鸡翅、盐焗鸡脚等。</div><div style="text-align: center;"><img src="http://imgs.sxqy888.com/news/201901/9c781c4b07.png" alt="" /><br /></div><div style="text-align: center;">一只合格的烧鹅必须吃起来皮脆、肉嫩、骨香、</div><div style="text-align: center;">肥而不腻,外表色泽饱满,金红流油!</div><div style="text-align: center;">整个鹅肉皮脆肉嫩汁多味美,好吃到咬舌头!</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">广式烧腊在港式烧腊的基础上</div><div style="text-align: center;">除了具有色香味外还特别注重鲜香两字,</div><div style="text-align: center;">不管在烧味或是在卤味中都是鲜、香&quot;出众,</div><div style="text-align: center;">给人带来鲜、香、嫩、松、脆、汁鲜甜的口感,</div><div style="text-align: center;">&quot;鲜而不俗、力求嫩而滑、脆而不焦、</div><div style="text-align: center;">肥而不腻、做到调味甜咸适中香而不厌&quot;,</div><div style="text-align: center;">闻起来既是鲜香味美,</div><div style="text-align: center;">看起来又是造型美观、色调柔和。</div><div style="text-align: center;"><img src="http://imgs.sxqy888.com/news/201901/a0fa630e21.png" alt="" /><br /></div><div style="text-align: center;">如果你是一个细心的人,</div><div style="text-align: center;">你在每次学习完之后都应该做相关的记录,</div><div style="text-align: center;">我的一个朋友曾说,他在学习的时候,</div><div style="text-align: center;">师傅每次都会尝一尝腌制过程中的咸味,</div><div style="text-align: center;">是否确定应该去放盐,</div><div style="text-align: center;">我想师傅已经有了几十年的经验,</div><div style="text-align: center;">他不做量化的仔细分析。</div><div style="text-align: center;"><img src="http://imgs.sxqy888.com/news/201901/c438e88c21.png" alt="" /><br /></div><div style="text-align: center;">但是,作为一个新来的学员来说,要每次做记录,</div><div style="text-align: center;">这是一个量化也是一个形成经验的基础,</div><div style="text-align: center;">在这一过程中,我们要了解,做换算做量化的标准,</div><div style="text-align: center;">一个烧鸭应该有多少盐分就够了,加多少加分,</div><div style="text-align: center;">省多少盐分,有的可以多加有的可以少加,</div><div style="text-align: center;">但是你要决定哪个多加哪个少加的时候,</div><div style="text-align: center;">你要做量化标准。</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">在这过程中量化标准很重要,</div><div style="text-align: center;">即你要用些许测量的工具,</div><div style="text-align: center;">真真切切的做一个化学或者物理的实验,</div><div style="text-align: center;">椒盐粉测试出来,比你的经验更加细致化。</div><div style="text-align: center;">希望你来蜀湘情缘</div><div style="text-align: center;">学到你想学到的技术给自己一个美好的未来。</div>
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