经典农家菜：白菜炖粉条怎么做好吃|培训新闻|阜阳蜀湘情缘小吃培训机构

俗话说，百菜不如白菜。冬天是大白菜的主场，北方人一次就购买50斤100斤大白菜，可想受欢迎的程度。

这里就说一道经典农家菜，白菜炖粉条怎么做才好吃。

食材准备：马铃薯粉丝110克，猪肉150克，大白菜200克花生油3ml，酱油3ml，盐3克，香葱20，生姜2克，高汤

做法详解
第一步：猪肉洗净，切片，放油、盐、酱油、生姜丝，拌均腌制5分钟；
第二步：粉丝泡软，捞出沥干水，大白菜叶子一片一片摘下洗净；
第三步：热锅，倒油，爆炒腌制好的猪肉至油脂出来；
第四步：加入大白菜的梗以及粉丝，把高汤加入，汤汁要盖过粉丝，炖3分钟，把剩余的大白菜也加入；

第五步：炖熟之后，加入酱油、盐，收汁，放香葱，关火即可。

温馨小提示
1.马铃薯粉丝要挑选不要过于白的，太白的是被氧化过；
2.粉丝要用冷水浸泡，才Q弹好吃。