精选食材-传承美味
包子是一种把面粉加水糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形。在江南地区,包子一般叫做馒头。全国大部分地区是区分包子和馒头。
蟹黄汤包是以面粉、蟹黄、蟹肉棒、五花肉、鱼肉、虾作为主要食材制作而成的江苏的传统小吃。皮薄、鲜香,汤到口中,不咸不淡,味道适中,汤水入肚,口中仍残留着一丝余香,让人回味无穷。
鲜肉包是一种特色传统面食,据传是三国时期诸葛亮发明。在江南地区,在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头。,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻”的特色。
香菇青菜包是以青菜、香菇等食材制成的一道江苏扬州地方名点,属于苏式小吃。
酱肉包子是一道美味的小食。味道咸甜,做法简单,老幼皆宜。锅中下油,待油温七成热是下肉沫炒散,然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会,然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用;,冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。
三鲜包是一道普通的家常菜品,常作为主食,优点是好吃不贵、制作简单,老少皆宜。
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small steamed meatfilled buns
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