01炸鸡锁骨
学习内容炸鸡锁骨(麻辣味、香辣味、黑椒味)，鸡锁骨的腌制、各种鸡锁骨腌料配比精准、腌制时间过程、裹面糊的配料指导、炸制的时间.
肯德基风味炸鸡将传统的制作工艺与现代科技进行了完美的结合，采用20余种名贵调料秘制而成，现场制作时浓香四溢，色泽诱人。产品与常见的炸鸡产品显著不同。产品色泽金黄，外酥里嫩，味妙可口，回味无穷，令品尝者无不为之惊叹叫绝。
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炸鸡锁骨(麻辣味、香辣味、黑椒味)，鸡锁骨的腌制、各种鸡锁骨腌料配比精准、腌制时间过程、裹面糊的配料指导、炸制的时间.
一人开店月入3-5万
调查显示，一份炸鸡锁骨的成本价为1元，售价5-10元，以十元为例，利润9元，每天卖出100份，利润即达到900元。
第一阶段：理论学习
讲解炸鸡锁骨设备的选择和原料采购，调味料与腌料选择与制作，炸油的选择。
第二阶段：实操演练
核心技术传授：实操炸鸡锁骨的全部工艺流程。腌料的调配与腌渍锁骨入味的秘诀，如何裹粉，油温控制等，成品制作和注意事项等！
第三阶段：开店指导
流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
保证核心技术配方无保留传授给学员，保证让每个学员能够完全掌握核心技术，保证让学员能够学到有竞争力好味道的技术。
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